Ons keukenteam

Op 1 oktober 2014 is Ward VAN ACKER gestart als chef-kok in het OLV GASTHUIS. Samen met Marilyn en het voltallige keukenteam staat hij dagelijks in voor de bereiding van de maaltijden.

Hij wil de ervaring die hij in verschillende restaurants en hotels opdeed, delen met zijn collega’s om zo op elke dag van de week een lekkere, gezonde en smaakvolle maaltijden te creëren.

De maaltijden zijn voor onze bewoners en gasten heel belangrijke momenten.

Ons keukenteam wil dan ook een evenwichtige, gezonde voeding aanbieden door o.a.

 

  • dagelijks (seizoens)groenten aan te bieden
  • voorkeur te geven aan traditionele kook- en afwerkingsmethoden
  • nieuwe kooktechnieken te gebruiken waardoor smaak en vitamines worden behouden, maar alles ook mals blijft
  • voorkeur te geven aan melkproducten, rijk aan calcium
  • aandacht te schenken aan de vereiste dagelijkse vochtinname

 

Alle medewerkers van de keuken zullen in de toekomst meer betrokken worden op de afdelingen in kader van het project ‘wonen in het OLV GASTHUIS’. Dit zal het persoonlijk contact tussen keukenmedewerkers en bewoners zeker ten goede komen.

CONTACT

olv gasthuis

Onze-Lieve-Vrouw Gasthuis VZW
Ieperstraat 130
8970 Poperinge
Tel: 057 34 69 10

Like us on facebook

Webdesign by Netcrew - Powered by E-means